Venerdi 17 08 2018 - Aggiornato alle 05:34

faith_willinger_sceglie_la_foresteria_planeta_per_la_sua_culinary_adventure Faith Willinger sceglie La Foresteria Planeta per la sua "Culinary Adventure"

Fino al 16 ottobre a Menfi cene e cooking class con Pino Cuttaia e i migliori chef della Sicilia

- 14/10/2014

Ha scelto La Foresteria Planeta, quest’autunno, Faith Willinger per il tradizionale appuntamento con la sua “Culinary Adventure”, che ogni anno ripropone in una diversa regione italiana, invitando i suoi followers di tutto il mondo, chef professionisti e amanti del buon vino e della cucina, molti dei quali ritornano per ogni occasione.

Faith Willinger, celebre critica gastronomica statunitense, brillante autrice di testi sulla cultura gastronomica italiana e appassionante giornalista fuori dagli schemi, che ha trascorso gli ultimi decenni della sua carriera esplorando l’Italia e facendosi ambasciatrice della cultura enogastronomica italiana, ha sviluppato ormai da tempo questa formula per le “avventure culinarie” in cui coinvolge gli appassionati che la seguono: incontrarsi in un unico luogo per cinque giorni e qui invitare alcuni dei suoi chef preferiti per tenere lezioni di cucina e cene, insieme ai produttori di vino e non solo.

Per questa Culinary Adventure 2014, che ha preso il via domenica sera, Faith ha pianifcato un entusiasmante programma di dimostrazioni, degustazioni e cene. A La Foresteria si incontreranno così alcuni tra i più importanti chef e produttori siciliani. Domenica, Tony Lo Coco (I Pupi, Bagheria) ha composto un interessante itinerario di cucina palermitana rivisitata in abbinamento ai vini dell’Etna delle cantine Graci e Russo.

Lunedì è stato il turno di Giovanni Morello (Osteria del Mare, Licata), giovane chef fglio di pescatori, con la sua verace cucina di mare in abbinamento con i vini di Arianna Occhipinti. Stasera il calendario di eventi si arricchisce di una delle più eleganti espressioni della cucina contemporanea. Pino Cuttaia (La Madia, Licata) proporrà un viaggio all’interno della sua cucina d’innovazione, leggerezza ed eleganza assoluta: Merluzzo, Calamaro e Spatola saranno i protagonisti insieme a olio extravergine di oliva, ricotta e tenerumi. I piatti verranno accompagnati dai vini di Giusto Occhipinti (COS).

Il giovanissimo Emanuele Russo (Le Lumie, Marsala) sarà il protagonista della serata dedicata alla Sicilia occidentale, con cous cous e variazioni sul tema, in abbinamento ai vini De Bartoli. Gran fnale, giovedì, per la giornata interamente dedicata alla famiglia Planeta: la degustazione di vini, un corso di cucina familiare, la presentazione con l’autrice Elisia Menduni dell’edizione inglese del libro “Sicilia, the cooking of Planeta Family” (ed. Eelcta) anticiperanno la cena curata dallo chef de La Foresteria Angelo Pumilia, in abbinamento ad una selezione di vini dell’azienda.

Tra gli appuntamenti a La Foresteria ci saranno anche una lezione-pranzo di Bonetta dell’Oglio con Filippo Drago con i grani di Molini del Ponte, in abbinamento ai vini di Francesco Guccione, e una colazione con le confetture di pesche di Leonforte di Angelo Manna.

 

Ecco il programma completo:

Domenica 12 ottobre
19.00 Lezione e cena
Tony Lo Coco da I Pupi 
Vino da Girolamo Russo e Azienda Agricola Graci
 
Lunedì 13 ottobre
11.30 Lezione e Pranzo a La Foresteria Planeta
Lezione di grano e couscous e pranzo con 
Filippo Drago di Molini del Ponte e Bonetta dell’Oglio 
Vino da Francesco Guccione
19.00 Lezione e cena
Giovanni Morello da Osteria del Mare, Oasi Beach 
Vino da Occhipinti, Arianna Occhipinti
 
Martedì 14 ottobre
9.30 colazione con Angelo Manna di Agrirape pesche e confetture varie
11.00 partenza per Selinunte con guida
13.00 Pranzo a La Pineta
Vino da Cantina Milazzo, Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio
19.00 Lezione e cena 
Pino Cuttaia da La Madia
Vino da COS, Giusto Occhipinti
 
Mercoledì 15 ottobre
10.00 Partenza per Mazara del Vallo e museo
12.00 Lezioni e pranzo a Tenuta Rocchetta
Lezione di olio d’oliva, Pierluigi Crescimanno
Degustazione di sale do Mozia, Antonio e Adele d’Ali di Sosalt
Vino da Regaleali, Giuseppe Tasca
19.00 Lezione e cena
Emanuele Russo da Le Lumie
Vino da Renato de Bartoli
 
Giovedi 16 ottobre 
13.00 Pranzo a Ristorante Da Vittorio
Vino da Bosco Falconaria, Mary Taylor Simeti
18.00 Degustazione e cena
Degustazione vini di Planeta, Alessio Planeta
Cena da Angelo Pumilia, chef di Planeta

SCRIVI UN COMMENTO A QUESTO ARTICOLO

scrivi alla redazione